Dla naszych kursantów przygotowalismy mini słownik kulinarny – co by „gołąbki” nie kojarzyły się tylko z tymi z krakowskiego rynku :).

SŁOWNICZEK
Zupy
Żurek: na bazie zakwasu chlebowego, z ziemniakami, kiełbasą lub jajkiem, czasem podawany w bochenku chleba
Barszcz czerwony: przyrządzany z czerwonych buraków, z dodatkiem warzyw podawany z uszkami (małymi pierożkami nadziewanymi mięsem lub grzybami)
Rosół z kurczaka: wywar z gotowanego mięsa kurczaka i warzyw, podawany z makaronem. Ulubiona zupa Polaków do niedzielnego obiadu.
Przystawki
Smalec: Mimo, że taka przystawka może dziwić, warto przełamać lęki i dać się zaskoczyć świetnym smakiem tego polskiego specjału. Przygotowywany ze słoniny lub boczku z dodatkiem cebuli, majeranku, czasem, także z jabłkiem lub suszonymi śliwkami. Serwowany z chlebem i podawany razem z kiszonymi ogórkami.
Grillowany oscypek  – ser z mleka owczego, charakterystyczny dla polskich gór. Często podawany z żurawiną.
Mięsa i dania mięsne
Kotlet schabowy: panierowany kotlet z mięsa wieprzowego
Bigos: smaczne danie na bazie kapusty z dodatkiem warzyw, grzybów, kawałków kiełbasy i wędzonego mięsa, tradycyjne polskie danie
Gołąbki: zmielone mięso wołowe z dodatkiem ryżu, owinięte w liście kapusty
Dania wegetariańskie
Pierogi: coś w stylu włoskiego raviolli, mają rozmaite nadzienie: ser z ziemniakami i cebulką (ruskie), kapusta z grzybami, owoce
Naleśniki: danie mączne, serwowane z dżemem, owocami, białym serem, etc.
Knedle: kulki ziemniaczane z nadzieniem owocowym, zazwyczaj ze śliwkami
Placki zieminiaczane - smażone z utartych ziemniaków i wzbogacane słodkim lub pikantnym farszem. Popularna nazwa dla placków ziemniaczanych z sosem mięsnym to  „placki po zbójnicku”.

Na deser trzeba koniecznie spróbować polskich ciast - ciemnego, korzennego piernika, słynnej papieskiej kremówki, makowca lub sernika.
A na koniec jeszcze: z czego słynie kulinarny Kraków? Przede wszystkim z chrupiących obwarzanków (uwaga: precel to co innego), sprzedawanych na każdym rogu Starego Miasta. Dużą popularnością cieszą się też lody na Starowiślnej, gdzie zawsze ustawia się kilometrowa kolejka, więc jest to też świetna okazja, aby wykorzystać ten czas na ćwiczenie polskiego :).
Nie sposób też być na Kazimierzu i nie zjeść pysznej zapiekanki ze szczypiorkiem na przykład „U Endziora”.  A w nocy na wygłodniałych imprezowiczów czekają grillowane kiełbaski przy Hali Targowej i rozliczne bary z jakże „polskimi” kebabami.